NOT KNOWN FACTS ABOUT 데일리벳

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즉 무엇이 먹거리인지, 어떤 원료로 만들어서 어떻게 보존해야 하는지, 먹거리에는 어떤 성분이 있는지, 또한 어떤 성분은 제한되어야(없어야)하는지 등에 대한 사항을 규정한 매우 방대한 지침이다.

아텔로콜라겐은 정형외과, 신경외과에서 많이 사용하고 다양한 화장품 원료로 이용될 만큼 유명한 성분이지만, 아직 수의계에서는 생소한 성분입니다.

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농장동물을 다루는 수의사에게 항생제 등 동물용의약품의 잔류문제는 매우 직접적인 연관이 있다. 식육이나 우유 또는 계란에서 항생제나 동물용의약품 또는 농약성분이 검출되었다는 뉴스가 반복적으로 나올 때마다 해당 축산물은 큰 파동을 겪는다. 해당 농장동물을 다루는 수의사들도 같이 파동에 휩쓸려가게 된다.

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이와 같은 약동학 자료와 근육, 지방, 간장, 유(乳)와 같은 가식부위에서 잔류성시험 결과를 통해서 가식부위에서 시간대별 항생제 농도를 측정한다.

유가공품은 원유 또는 유가공품을 주원료로 하여 제조・가공한 우유류, 가공유류, 산양유, 발효유류, 버터유류, 농축유류, 유크림류, 버터류, 치즈류, 분유류, 유청류, 유당, 유단백 가수분해식품 등을 말한다.

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이렇게 잔류허용기준을 설정하는 이유는 해당 식품(축산물)을 먹은 일반소비자가 식품내 잔류물로 인해 위해를 입지 않아야 하기 때문이다.

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